In der Teaching Kitchen im Jahnsportpark trafen sich am 4. März 2026 rund 60 Teilnehmende aus der südniedersächsischen Wirtschaft beim 5. BGM FORUM Südniedersachsen, um sich über gesunde Ernährung am Arbeitsplatz auszutauschen. Gemeinsam beschäftigten sie sich mit der Frage, wie gesunde Ernährung im Arbeitsalltag wirklich gelingen kann und welche Möglichkeiten Arbeitgebende haben, um ihre Mitarbeitenden dabei zu unterstützen. Anschließend bereiteten die Teilnehmenden gemeinsam gesunde Rezepte zu.
Gesunde Ernährung am Arbeitsplatz ist ein wichtiger Hebel für ein ganzheitliches Betriebliches Gesundheitsmanagement von Arbeitgebenden. Essen kann Energie für einen herausfordernden Arbeitstag schenken und die Konzentration und Leistungsfähigkeit steigern. Doch nicht jeder Betrieb verfügt über eine Kantine oder gut ausgestattete Küche, in der sich Arbeitnehmende geeignet selbst versorgen können.
5. BGM FORUM Südniedersachsen – gesunde Ernährung im Fokus
Sogenanntes Mealprepping, also das gezielte Vorbereiten von gesunden Mahlzeiten und Snacks zuhause, kann ebenso Abhilfe schaffen wie die Versorgung mit gesunden Nahrungsmitteln im Betrieb, zum Beispiel durch das Bereitstellen von Obst und Gemüse. Darüber hinaus wurde deutlich, wie wichtig Essen als Bestandteil von Teamstärkung und geselligem Austausch ist.
Wissenschaftlich wurde das Thema beim 5. BGM FORUM Südniedersachsen von der Ernährungswissenschaftlerin Franziska Hadaschik begleitet. Sie klärte auf, worauf es bei einer gesunden Ernährung ankommt und wie die Umsetzung in der betrieblichen Praxis gelingt. Anschließend leitete sie die Teilnehmenden an, gesunde Rezepte wie Glasnudelsalat und Energyballs einfach umzusetzen.
„Es ist im Interesse des Betriebes, Ernährung als wichtiges Werkzeug für Gesundheitsprävention und Leistungsfähigkeit der Beschäftigten selbst in die Hand zu nehmen“, sagte Tara Brune, Projektleitung TOPAS – TOP Arbeitgeber Südniedersachsen bei der SüdniedersachsenStiftung. Gesunde Ernährung sei jedoch häufig individuelle Sache der Beschäftigten.
Gesunde Ernährung stärkt Körper und Psyche
Auch Marc Diederich, Geschäftsführer der WRGN Wirtschaftsförderung Region Göttingen Northeim GmbH, verwies auf den großen Gestaltungsspielraum, den Betriebe mit gesunder Ernährung nutzen können. „Gesunde Ernährung am Arbeitsplatz ist ein großer Hebel: Sie stärkt Körper und Psyche. Wenn Teams gemeinsam essen und sich austauschen, wirkt das zusätzlich – auf Gesundheit, Miteinander und Motivation.“
Aus den Erfahrungen im beruflichen Umfeld berichtete Jens Düwel, Geschäftsführer der GWG Gesellschaft für Wirtschaftsförderung und Stadtentwicklung Göttingen mbH, „dass gesunde Ernährung auch im Arbeitsalltag eine ganz wichtige Rolle spielt. Die GWG versorgt ihre Mitarbeitenden mit frischem Obst und wird in Zukunft verstärkt Ernährungsberatungen anbieten. In die Gesundheit der Beschäftigten zu investieren, zahlt sich für alle aus.“
Christian Grascha, Leiter der Geschäftsstelle Göttingen der IHK Hannover, hob hervor, dass mit „Gesunde Ernährung“ ein weiterer wichtiger Aspekt betrieblicher Gesundheitsförderung im 5. BGM FORUM Südniedersachsen behandelt wurde. „Das BGM FORUM Südniedersachsen ist und bleibt die wichtigste Institution für den regionalen Austausch zum Betrieblichen Gesundheitsmanagement und zeigt, wie förderlich es ist, miteinander ins Gespräch zu kommen.“
Laura Klocker fasste als Projektleitung bei der Gesundheitsregion Göttingen/Südniedersachsen das 5. BGM FORUM Südniedersachsen zufrieden zusammen: „Inspirierendes Ernährungswissen traf auf alltagstaugliche, gesunde Rezepte für den Büroalltag zum gemeinsamen Ausprobieren – ein gelungenes und zudem sehr schmackhaftes Forum.“
